Приготую сьогодні за простим рецептом неймовірно смачні сирні брусочки з мого дитинства. Їх завжди готувала бабуся на вихідні і це було маленьке свято!
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 1 кг.
- сметана 2 ст. л.
- яйця 2 шт.
- цукор 2 ст. л.
- ванільний цукор 8 г
- сіль дрібка
- сода 1 ч. л.
- борошно 400 г
- олія для обсмажування
Приготування:
Сир розминаю виделкою, додаю сметану, яйця, цукор, ванільний цукор, сіль та соду. Усе добре перемішую, щоб маса стала однорідною. Потім поступово просіюю борошно та замішую м’яке тісто.
Готове тісто я розділяю на 3 частини, кожну з них розкочую у прямокутник, нарізаю на невеликі брусочки. Сковорідку я добре розігріваю, вливаю олію та викладаю сирні брусочки в гарячу олію. Обсмажую їх із двох боків до красивої золотавої скоринки. Вони дуже швидко підрум’янюються, тому важливо стежити, щоб брусочки не підгоріли. Готову випічку я перекладаю на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
Сирні брусочки прикрашаю цукровою пудрою, вони виходять рум’яними, м’якими та дуже апетитними.
