Готую дуже смачний салат із рибної консерви, у якому смак риби розкривається зовсім по-новому. Саме той рецепт, коли потрібно приготувати швидко та смачно!
Інгредієнти:
- 1 б. сайра (сардина) консерви
- 150 г огірки мариновані
- 20 г цибуля зелена
- 3-4 шт. яйця варені
- 200 г морква відварена
- 2 шт. плавлений сир
- 10 г зелень кропу
- 150 г майонез
Приготування:
Сьогодні у мене сайра, але чудово підійде сардина або навіть тунець, якщо хочеться ніжнішого смаку. Одразу зливаю половину рідини з банки, а трохи залишаю для соковитості. Викладаю рибу в салатник, додаю трохи майонезу та добре перемішую. Після цього одразу перекладаю на тарілку, у якій буду формувати й подавати салат.
Далі нарізаю дрібним кубиком мариновані огірки, а зелену цибулю ріжу ще дрібніше. Змішую огірки з цибулею в окремій тарілці, додаю майонез і викладаю цей соковитий шар поверх риби. Якщо огірки дуже водянисті, я трохи відтискаю їх після нарізання, щоб салат не пустив зайву рідину.
Білки відварених яєць відділяю від жовтків і нарізаю маленьким кубиком. Жовтки поки відкладаю в сторону, вони знадобляться для завершального оформлення. Беру моркву, яку відварила заздалегідь. Найкраще варити моркву в шкірці та повністю охолодити — тоді вона легко і гарно нарізається. Моркву ріжу таким самим дрібним кубиком, як і білки, змішую все разом та додаю трохи майонезу. Цей яскравий шар викладаю наступним поверх огірків із зеленою цибулею.
Для наступного шару беру плавлені сирки та натираю їх на дрібній тертці просто над тарілкою. Потім виделкою акуратно розподіляю сир по всій поверхні, щоб шар залишався легким і повітряним. Якщо сирки занадто м’які, я кладу їх на 10 хвилин у морозильну камеру, тоді натирати набагато легше.
Для фінального оформлення дрібно нарізаю свіжий кріп, а жовтки, які відклала раніше, розминаю виделкою. Змішую ароматний кріп із жовтками та щедро посипаю цією яскравою сумішшю салат зверху. Такий салат із консерви зникає зі столу буквально за хвилину, а гості завжди просять добавки.
Рецепт з каналу “Сегодня приготовим”
