Сьогодні випікаю найкращі сирні великодні паски! Це швидкий, простий і дуже вдалий рецепт, який варто приготувати усім, дуже смачні виходять!
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 400 г
- Яйця – 4 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль щіпка
- Вершкове масло розтоплене – 160 г
- Цедра апельсина – 1 ст. л.
- Цукор – 200 г
- Борошно – 400 г
- Розпушувач – 10 г
- Родзинки – 150 г
Приготування:
До сиру кисломолочного додаю яйця, всипаю ванільного цукру, щіпку солі, вливаю розтопленого вершкового масла, додаю апельсинової цедри і цукру. Усе добре перемішую і поступово підсипаю борошно з розпушувачем, тісто має бути липке, тому борошном не переборщую. В самому кінці підмішую родзинки — я беру темні, добре їх промила і обсушила, вони солодші і мені більше подобаються.
Форми наповнюю тістом лише наполовину, родзинки намагаюся втопити всередину, щоб не підгоріли. У мене дві різні форми: одна глибиною 8 см і шириною 9 см, інша — глибина 7 см, ширина 11 см, ставлю їх на деко і відправляю в розігріту духовку. Печу при 180 градусах 40–45 хвилин до рум’яності, обов’язково перевіряю зубочисткою — якщо виходить суха, кулічі готові. Дістаю, перекладаю на решітку і даю повністю охолонути.
Остиглі паски легко виймаю з форм, змащую глазур’ю і прикрашаю посипками. Якщо любите сирну випічку, цей рецепт точно сподобається: без зайвих клопотів, швидко і дуже смачно.
