Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом неймовірно гарних, яскравих та дуже смачних желейних цукерок. Мої діти дуже люблять саме ці цукерки!
Інгредієнти:
Йогуртові:
- 1 б. йогурту 115 мл
- 50 мл води
- 15 г желатину
- цукор за бажанням
Вишневі:
- 200 г соку з вишень (сік беру з заморожених вишень)
- 2 ст. л. цукру
- 20 г желатину
Виноградні:
- 200 мл соку виноградного (сік беру магазинний)
- 25 г желатину
Апельсинові:
- 150 г соку апельсинового (сік беру з 2 апельсинів)
- 15 г желатину
- цукор за бажанням
Приготування:
Йогуртові:
До желатину додаю води, перемішую і залишаю набухати, після чого відправляю його в мікрохвильову піч та розтоплюю, обов’язково слідкую, щоб він не закипів. Поступово вливаю желатин до йогурту та добре перемішую до однорідності. Якщо ви любите солодші цукерки, можна додати ще цукру, бо з одним йогуртом вони виходять не дуже солодкі. Розливаю масу у силіконову форму будь-якого розміру, маленьку чи більшу — яка у вас є. Частину суміші я також заливаю у форму з-під магазинних цукерок, щоб перевірити результат. Відправляю в холодильник приблизно на 1 годину.
Вишневі:
Беру заморожені вишні і відправляю їх у каструлі на плиту. На середньому вогні я доводжу їх до кипіння та варю ще приблизно 5 хвилин. Потім знімаю з вогню і проціджую через сито, щоб отримати однорідний сік. До соку додаю цукор, перемішую. Частиною соку заливаю желатин, залишаю набухати, після чого розтоплюю його в мікрохвильовій печі і з’єдную з усім соком. Добре перемішую та розливаю у формочки більшого діаметру. Якщо форм немає, можна вилити масу в контейнер, а після застигання нарізати на квадратики. Відправляю в холодильник приблизно на 1 годину.
Виноградні:
Беру виноградний сік, він у мене солодкий, тому цукор не додаю. До желатину виливаю 200 мл соку та залишаю набухати. Після цього розтоплюю в мікрохвильовій печі та змішую з рештою соку, розливаю по формочках і також ставлю в холодильник на 1 годину.
Апельсинові:
Вичавлюю сік із апельсинів. Желатин змішую з частиною соку, залишаю набухати, розтоплюю в мікрохвильовій печі і з’єдную з усім соком. Цукор не додаю, тому ці цукерки виходять менш солодкими, але за бажанням можна підсолодити. Розливаю у формочки. Відправляю в холодильник приблизно на 1 годину.
Ось так разом із вами я приготувала 4 види домашніх натуральних цукерок. Готуються вони дуже просто, а інгредієнти завжди знайдуться вдома. Готуйте для своїх діток смачні та натуральні солодощі, а я, як завжди, бажаю вам смачного!
