Беру кефір і готую цю неймовірну смакоту! Я тепер навчила всіх подруг готовити ці пиріжки! Усі в захваті від результату, простоти і смакоти!
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір 250 мл.
- сіль 1,5 ч. л.
- цукор 0,5 ч. л.
- яйце 1 шт.
- олія 2 ст. л.
- майонез 4 ст. л.
- борошно 450 г
- розпушувач 10 г
Начинка:
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- капуста 500 г
- сіль, спеції на смак
- вода 30 мл
- олія 50 мл. для обсмажування
Приготування:
Тісто:
Змішую кефір, сіль та цукор. Додаю яйце, олію та майонез, перемішую ложкою до однорідності. Всипаю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Тісто накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15-20 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Додаю дрібно шатковану капусту, солю, додаю спеції та обсмажую до м’якості капусти. Під кінець вливаю ще трішки води, перемішую, накриваю кришку і тушкую на маленькому вогні декілька хвилин. Охолоджую начинку.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смачного!
