Салатів завжди на святковому столі багато, але цей приваблює всіх. Він не просто смачний, він, незважаючи на простоту, шикарно виглядає. І всі завжди просять його рецепт!
Інгредієнти:
- Картопля варена – 2-3 шт.
- Буженина (можна шинку або куряче філе) – 150 г
- Яйця варені – 4 шт.
- Сир твердий – 100 г
- Майонез, гірчиця
- Сіль, перець за смаком
- Кунжут темний – 1 ч. л.
Маринад для цибулі:
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 2 ч. л.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Окріп
Приготування:
Починаю з маринування цибулі, нарізаю тоненькими пластинками, чим тонше — тим краще. Додаю сіль, цукор і трохи оцту, заливаю окропом так, щоб цибуля була повністю покрита, перемішую і відставляю маринуватися.
Тим часом беру тарілку, на якій формуватиму салат, і злегка змащую її майонезом. Першим шаром я натираю на велику тертку варену картоплю, відварену в шкірці. Злегка солю, перчу і розподіляю майонез. Далі беру буженину — можна замінити курячим філе або шинкою, але з бужениною смак особливо насичений. Нарізаю її кубиками. Викладаю м’ясо на картоплю, додаю трохи майонезу.
Тепер зверху розкладаю добре відтиснену мариновану цибулю. Далі беру варені яйця , відділяю жовтки від білків. Жовтки розминаю виделкою до крихти, додаю майонез і трохи гірчиці для пікантності, викладаю цей шар поверх цибулі. Твердий сир натираю на середній тертці, розподіляю і змащую майонезом трохи щедріше, ніж попередні шари.
Завершальним шаром натираю білки на велику тертку і викладаю їх без майонезу — саме вони символізують перший сніг. Зверху легенько присипаю темним кунжутом. Салат готовий — ніжний, святковий і дуже гармонійний за смаком. Готується нескладно, а вигляд має ефектний, тож сміливо ставлю його на святковий стіл. Готуйте із задоволенням, нехай у домі буде смачно і затишно!
