Шуба відпочиває! Салат «Імперія» — виглядає на всі 100 і збирає одні компліменти.

Сьогодні я на своїй кухні задумала приготувати дуже смачний салат — такий, знаєте, ситний-ситний і до того ж корисний. А ще він ну дуже красивий!

Інгредієнти:

• Варений буряк 3-4 шт.
• Яйця варені 4-6 шт.
• Чорнослив 150 г
• Сир твердий 150 г
• Заморожений зелений горошок 100 г
• Волоські горіхи 100 г
• Сіль, перець
• Майонез

Приготування:

Беру вже відварений буряк. Якщо у вас сирий — відваріть у підсоленій воді. Я натираю буряк на грубій тертці — люблю, коли шматочки продуктів більші й відчутні.   Тепер буряк підсолюю. Хоч я й варила його в солоній воді, але зовсім трошечки солі сюди дуже потрібна. Додаю мелений перець. Перемішую добряче руками і ділю навпіл — приблизно на око. Одна частина піде вниз, інша — зверху.

Ставлю кільце діаметром десь 20 см. У центр трішки майонезу — буквально ложечку. І тепер викладаю половину натертого буряку вниз. Розрівнюю гарненько. І роблю майонезну сіточку — спочатку в один бік, потім у другий.

Другий шар —  варені яйця, натираю на терці, присолюю зверху. Перцем не перчу — я вже добре поперчила буряковий шар. Мажу трохи майонезом.

Третій шар — чорнослив, розкидаю рівномірно. Обирайте м’який, в’ялений. Якщо чорнослив твердий — запарте окропом і поріжте, він має бути прям м’якесенький. На чорнослив я майонез не додаю — не потрібно.

Четвертий шар — беру сир твердий, звичайний і натираю також на грубій тертці. А потім — зелений горошок. У мене свіжоморожений: я просто залишила його на столі на 2 години, він розморозився, і все. З ним салат виходить набагато смачнішим, ніж з консервованим. Але якщо немає замороженого — беріть консервований. Тепер майонез. Роблю сіточку.

Останній шар — буряк, викладаю другу половину натертого буряка. Розрівнюю зверху. Салат я подаватиму завтра, тому красиву остаточну сіточку з майонезу зроблю вже перед подачею. І горішки теж посиплю перед подачею. Поки що я накриваю салат харчовою плівкою й ставлю в холодильник до завтра. Цей салат обов’язково має настоятися, шари повинні «з’єднатися», схопитися, щоб він тримав форму.

На другий день знімаю плівку, піднімаю форму — салат чудово тримає форму. Тепер роблю красиву майонезну сіточку зверху та посипаю подрібненими горіхами. Скільки горіхів — дивіться самі: комусь більше смакує, комусь менше. Я використала стільки, скільки порізала, і поклала все зверху. Ідеальне поєднання з волоськими горіхами!