Приготую неймовірно смачний і незвичайний салат — саме для тих моментів, коли хочеться чогось ситного, але без майонезу. Попри простий склад, він виходить з яскравим, насиченим смаком і чудово пасує навіть до святкового столу.
Інгредієнти:
- огірки свіжі – 300 г
- куряча грудка копчена – 300 г
- яйця варені – 7 шт.
- чорнослив копчений – 50 г
- часник – 1-2 зуб.
- сіль та мелений перець за смаком
- сметана – 3-4 ст. л.
- зелена цибуля або будь-яка зелень за бажанням
Приготування:
Спочатку я беру свіжі, хрумкі огірочки — вони мають бути тверді, не м’які. Нарізаю їх невеликими кубиками й перекладаю в глибоку миску, де буду змішувати салат. Тепер беру шматочок копченої курячої грудки. Нарізаю грудку дрібними кубиками, такими ж, як огірки, щоб усе гарно поєднувалося. Далі беру варені яйця. Кілька кружальців яєць відкладаю для прикраси, а решту дрібно нарізаю й додаю до миски. Для особливого смаку я завжди кладу кілька штук копченого чорносливу — він додає ніжну солодку нотку й чудово гармонує з куркою. Подрібнюю чорнослив і додаю його до салату.
Тепер час для ароматів — через прес видавлюю зубчики часнику, додаю дрібку солі та чорного меленого перцю.
Заправляю салат густою сметаною — кілька ложок цілком достатньо. Все добре перемішую. Якщо готую для гостей, то беру кулінарне кільце, викладаю в нього салат, злегка притискаю ложкою, щоб тримав форму, і вирівнюю верхівку. Потім зверху змащую тоненьким шаром сметани. Посипаю дрібно нарізаною зеленою цибулькою або петрушкою.
Для прикраси кладу кружальця вареного яйця — виходить святково й апетитно!
