Сьогодні я готую простий і легкий салат. Люблю, коли все швидко, просто і водночас смачно. Для мене важлива не лише користь, а й легкість приготування. І ось цей салат — саме такий: домашній, ніжний, ідеальний для сімейної вечері.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Солодкий болгарський перець – 1\2 шт.
- Зелень – кріп, петрушка
- Горошок зелений консервований – 100 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
Маринад для курячого філе:
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Перець мелений – 0,5 ч. л.
- Сіль за смаком
- Приправа італійські трави – 1 ч. л.
- Олія – 1 ст. л.
Приготування:
У салат я завжди додаю курячу грудку. Беру куряче філе, у миску наливаю соєвого соусу, додаю меленого чорного перцю, трішки солі (соєвого соусу мені завжди замало солоного смаку), і італійських трав — вони чудово поєднуються з куркою. Потім вливаю олії, проколюю філе ножем з обох боків, кілька разів перевертаю у маринаді — і залишаю хоча б на 1 годину настоятися.
Після цього загортаю філе у фольгу й ставлю в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Коли філе готове, я нарізаю його тоненькою соломкою.
Так само ріжу свіжий огірок — він додає свіжості. Потім беру трохи солодкого перцю, також нарізаю соломкою. Додаю свіжу зелень — що є під рукою: петрушку, кріп, іноді трохи зеленої цибулі. У салатницю викладаю нарізане куряче філе, огірок, перець, зелень, додаю консервованого зеленого горошку — він чудово підкреслює ніжність м’яса. Кладу майонез, усе добре перемішую — і салат готовий!
Виходить дуже смачно, легко й по-домашньому. Саме той салат, що підходить і до вечері, і на святковий стіл. Я не готую його багато — тільки тоді, коли справді треба, бо він настільки швидкий, що простіше зробити свіжу порцію.
