Одна з найсмачніших страв у світі — «Цепеліни»: просто, бюджетно і дуже смачно

Обожнюю готувати так картоплю з фаршем, найсмачніша страва на вечерю, яка тільки може бути! Моя дома в захваті і просять добавки!

Інгредієнти:

Картопляне тісто:

• Картопля – 1 кг
• Яйця – 2 шт.
• Сіль, перець за смаком
• Кріп – 1 пучок
• Борошно – 400 г

Начинка:

• Цибуля – 1 шт.
• Фарш – 600 г
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

Картопляне тісто:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю до охолодженого пюре яйця, сіль, перець, подрібнений кріп та борошно, замішую тісто руками.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю фарш, солю, перчу, обсмажую до готовності. Охолоджую начинку.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую руками коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Доводжу підсолену воду до кипіння, викладаю заготовки і варю до того часу, поки спливуть до верху.

Подаю з смаженою цибулькою за бажанням та зеленню, смачного!