Салат «Панянка» — Свекруха просила приготувати на день народження. Це її улюблений салат

Сьогодні у мене салат «Панянка» з відвареною свининою та зеленим горошком. Він сподобається всім тим, хто любить ситно поїсти. Готується він дуже просто та швидко, особливо якщо у вас є відварене м’ясо.

Інгредієнти:

• свинина 500 г
• морква 200 г
• цибуля 150 г
• горошок консервований 300 г
• майонез 70 г
• сіль, чорний перець мелений за смаком
• олія для обсмажування моркви

Маринад для цибулі:

• сіль 1 ч. л.
• цукор 1 ст. л.
• оцет 9% 2 ст. л.
• окріп 200 г

Приготування:

Свинину відварюю у підсоленій воді з лавровим листочком та перцем горошком.

Мариную цибулю, нарізаю тонкими півкільцями, додаю сіль, цукор, заливаю оцтом, окропом і залишаю маринуватись до повного охолодження.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості моркву терту на терці. Тоді охолоджую моркву на паперових рушниках.

Відварене м’ясо нарізаю кубиками, кладу у миску. Також кладу моркву. Цибулю нарізаю півкільцями, всипаю горошок. Солю та перчу, заправляю майонезом, перемішую.

Смачного!