Я ніколи не їла такого смачного яблучного пирога. Маю для вас простий і смачний рецепт. Фантастичний рецепт пирога зі свіжими яблуками та кремом. Ви будете здивовані!
Інгредієнти:
Тісто:
- 180г борошна
- щіпка солі
- 50 г цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 70 г м’якого масла
- 1 жовток
- 50 г сметани
Сирна маса:
- 600 г вершкового сиру
- 200 г йогурту
- 1 яйце
- 80 г цукру
- 100 г сметани
- 8 г ванільного цукру
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 37 г пудингу ванільного смаку
Яблучна начинка:
- 3 яблука
- 4 ст. л. коричневого цукру
- 1/2 ч. л. кориці
- 1 ст. л. води
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці борошно, сіль, цукор та розпушувач. Додаю масло і перетираю руками у крихту. Тоді додаю жовток та сметану, замішую тісто руками. Форму для випікання 24 см застеляю пергаментом. Викладаю усе тісто, формую бортики та проколюю тісто виделкою. Випікаю при 180℃ у попередньо розігрітій духовці приблизно 10 хвилин.
Сирна маса:
У миску кладу вершковий сир, йогурт, яйце, цукор, сметану, ванільний цукор. Збиваю усе міксером до пишності. Всипаю крохмаль та пудинг ванільного смаку, замішую до однорідності міксером. Викладаю готову сирну масу у форму на випечене тісто, розрівнюю лопаткою.
Яблучна начинка:
Яблука очищаю від шкірки, нарізаю дрібними кубиками, змішую з цукром та корицею. На сковорідку капаю трішки води, розігріваю її до бульбашок, кладу усі яблука, обсмажую яблука до м’якості, постійно помішуючи. Тоді викладаю на тарілку і охолоджую. Охолоджені яблука викладаю у форму на сирну масу.
Випікаю при 180℃ у попередньо розігрітій духовці приблизно 60 хвилин. Смачного!
