Огірки «По-новому» — все село дзвонить і просить рецепт. Питають: «Що туди поклала?»

Такі класні огірочки, що завжди у мене на розхват! Всі просять і рецепт і баночку собі! Ділюсь з вами, будете задоволені і потішите сім’ю!

Інгредієнти:

На 3-х літрову банку:

• огірки
• 3 листка вишні
• 2-3 листка чорної смородини
• парасолька кропу
• 2-3 зуб. часнику
• верхівка молодої щериці
• лавровий лист
• чорний перець горошком

Маринад:

• 75 г солі
• 55-60 г цукру
• 60 мл оцту

Приготування:

Починаю я з банок, стерилізую їх. На кожну 3-х літрову банку беру по три листочки вишні та смородини. Парасольки кропу кладу щедро. Ще часничку кладу, три зубчики, один більший порізала, два менших цілими. А от головне — щериця! Вона і дає отой легендарний хрум, треба ніжну, без старих суцвіть. Також кладу лаврові листочки та перець горошком. Починаю банки наповнювати огірками. Огірочки мию, обрізаю кінчики.

Вода вже закипіла, заливаю огірочки окропом, прикриваю кришками і вкутую ковдрою. Хай стоять 25 хвилин.

Маринад:

У каструлю вливаю воду, додаю сіль, цукор та оцет. Доводжу до кипіння. Зливаю перший окріп з банок, заливаю банку киплячим маринадом. Закочую кришками, перевертаю догори дном і знову в ковдру укутую. І нехай стоїть собі до завтрашнього вечора.

Взимку будете хрумтіти тими огірочками, аж сусіди проситимуть рецепт!