Хотіла приготувати на зиму, але з’їли за вечір! Всі просять цей рецепт! Маринований перець у гірчиці! Такий смачнющий!
Інгредієнти:
- перець болгарський 1 кг
- вода 300 мл
- оцет 9% 60 мл
- сіль 1 ст. л.
- цукор 2 ст. л.
- духмяний перець 5 шт.
- лавровий лист 2 шт.
Заправка:
- гірчиця негостра 170 г
- олія 150 г
Приготування:
Перець нарізаю смужками по 1 см.. готую маринад, вливаю воду у каструлю, додаю оцет, сіль, цукор, духмяний перець, лаврові листочки. Доводжу до кипіння і кладу перець. Перемішуючи, проварюю 15 хвилин. Зливаю через сито, залишаю перець охолоджуватись до теплого стану.
Заправка:
Змішую гірчицю з олією, кладу вже теплий перець та перемішую.
Розкладаю по стерилізованих банках, щільно закриваю стерилізованими кришками. Залишаю охолонути, зберігаю в прохолодному місці або в холодильнику.
