Беру прості і доступні продукти, а завжди виходить така смакота, що всі в захваті з чого ж воно приготоване!
Інгредієнти:
Тісто:
- Вода – 150 мл
- Молоко – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л. без гірки
- Борошно – 500 г
- Розпушувач – 1 ч. л. без гірки
- Олія – 1 ст. л. (у тісто)
- Масло вершкове розтоплене – 200 г (для змащування)
Начинка:
- Фарш – 400 г (цибуля – 1 шт., сіль, перець)
- Шпинат, зелена цибуля, кріп
Додатково:
- 1 яйця (для змащування)
- кунжут
Приготування:
Тісто:
Змішую воду, молоко, яйця та сіль. Просіюю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. В кінці підмішую олію. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Додаю фарш, обсмажую все до готовності. Також солю та перчу.
Ділю тісто на 2 частини, формую кульки. Розкачую у тонкі пласти, змащую розтопленим маслом, викладаю начинку і посипаю подрібненою зеленню. Закручую в рулет.
Тепер рулет закручую в равлика.
Розкачую акуратно зверху у коржик. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим яйцем та посипаю кунжутом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25 хвилин.
