Приготую неймовірно смачні смажені кабачки в запашній підливі! Страва виходить ніжною, соковитою та дуже апетитною. Відмінний варіант для літнього обіду чи вечері!
Інгредієнти:
- Кабачки – 700 г
- Борошно – 1 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль, перець
- Часник – 2 зуб.
- Олія для обсмажування
- Зелень для прикраси
Заливка:
- Сметана – 3 ст. л.
- Томатна паста – 1 ч. л.
- Вода – 100 мл
Приготування:
Кабачки нарізаю кружечками, засипаю борошном, перемішую. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую кабачки з обох боків, але не до золотистості, бо потім буду їх смажити з засмажкою і заливкою.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Солю і перчу, перемішую.
Викладаю кабачки на засмажку з моркви та цибулі. Змішую сметану з томатною пастою та водою, заливаю цією заливкою овочі. Солю і перчу ще за смаком, додаю тертий на терці часник. Перемішую, тушкую 5 хвилин. Готову страву прикрашаю зеленню, смачного!
