Боже як смачно і нарешті я знайшла саме той ідеальний рецепт! За копійки і просто готується, а який смак!
Інгредієнти:
Млинці:
- кефір 1 скл. (склянка 200 мл)
- яйця 2-3 шт.
- цукор 1 ч. л.
- сіль 1 ч. л.
- борошно 1 скл.
- мінеральна газована вода 1 скл.
- вершкове масло розтоплене 3 ст. л.
Начинка:
- печериці 300 г
- вершкове масло 30 г
- відварене куряче м’ясо 200 г
- вершки 100 г
- сіль, чорний перець за смаком
- сир вершковий за смаком
Приготування:
Млинці:
Змішую кефір, яйця, цукор, сіль до однорідної маси. Всипаю борошно, перемішую. Вливаю газовану воду, перемішую. В кінці вливаю розтоплене масло, перемішую до однорідності.
Начинка:
Печериці нарізаю дрібними кубиками і обжарюю на сухій сковорідці до випаровування рідини, постійно помішую. Тоді додаю вершкове масло, розтоплюю його, помішуючи. Додаю м’ясо порізане також дрібними кубиками, обсмажую декілька хвилин. Вливаю вершки, перемішую декілька хвилин. Солю та перчу за смаком в кінці.
Розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін.
На середину млинців викладаю вершковий сир і грибну начинку. Закручую млинці у трикутники.
Хай смакує!
