Сьогодні приготувала паштет із вареного оселедця, він вийшов смачним і я із задоволенням поділюся з вами рецептом. Готувала паштет для сніданку!
Інгредієнти:
- Оселедець свіжий – 1 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Перець горошком – 3 шт.
- Яйця варені – 2 шт.
- Кріп – 1 гілочка
- Мариновані огірки корнішони – 2-4 шт.
- Сир плавлений – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком
Приготування:
Розморожую рибу, відрізаю голову і хвіст, видаляю нутрощі і промиваю під проточною водою. Оселедець виявився з ікрою, її теж вирішила пустити в справу. Викладаю в сковорідку рибу та ікру, додаю лавровий лист і перець горошком. Заливаю гарячою водою, накриваю кришкою і варю на помірному вогні близько 15-20 хвилин.
Охолоджую оселедець і відокремлюю філе від кісток.
У чашу подрібнювача кладу шматочки риби, варене яйце і кріп.
Додаю мариновані огірки, плавлений сир і трохи солі. Подрібнюю до однорідної маси.
Смакота!
