Розкажу, який 1 інгредієнт додаю і яка велика різниця в тісті без нього! Випікаю смачні рогалики з начинкою, швидко і просто! Всі їх обожнюють!
Інгредієнти:
- живі дріжджі- 50 г
- цукор – 1 ст. л.
- борошно – 700-750 г
- маргарин – 180 г
- сметана -170 г
- смалець – 180 г (особливий інгредієнт)
- дрібка солі
- варення (у мене зі смородини)
Приготування:
Змішую у мисочці дріжджі та цукор, залишаю на декілька хвилин.
В окрему миску до борошна натираю маргарин та перетворюю руками у крихту. Додаю сметану, дріжджі з цукром, сіль і смалець. Замішую тісто руками.
Кладу тісто у пакет і у холодильник на 1 годину. Потім ділю тісто на 4 рівні частини.
На столі розкачую кожну частину у круглий пласт, нарізаю трикутники, накладаю варення, завертаю рогалики.
На деко із духовки кладу пергамент та викладаю рогалики. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.
Посипаю цукровою пудрою.
Дрожжевое тесто – не лучший выбор. Я делаю такие же рогалики на творожной тесте, очень вкусно