Коли у мене дома є кава і борошно, готую це улюблене печиво! Більше не купую в магазин! Цей рецепт мало хто знає, а я поділюсь!
Інгредієнти:
Тісто:
- гранульована кава 2 ст. л.
- вода окріп 1 скл.
- 350 г борошна
- цукрової пудри 1 ст. л.
- солі 1 ч. л.
- яйце 1 шт.
Крем:
- 70 г вершковий сир
- 120 мл жирних вершків
- 2 ст. л. цукрової пудри
- 1 п. білого шоколаду (за бажанням)
Приготування:
Тісто:
У склянці заварюю каву окропом та залишаю її охолонути.
У мисці змішую бороно з цукровою пудрою, сіллю, вливаю охолоджену каву та яйце. Замішую руками тісто, накриваю харчовою плівкою на 5-10 хвилин.
Тісто викладаю на стіл, розкачую у пласт і вирізаю кружечки за допомогою склянки.
Розігріваю олію на сковорідці та обсмажую печиво з обох боків. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Крем:
Міксером змішую до кремоподібної маси сир, вершки та цукрову пудру. Перекладаю крем у кондитерський мішок.
З кондитерського мішка наповнюю крем в середину печива.
Розтоплюю на водяній бані білий шоколад (за бажанням) та обвалюю у ньому печиво, смачного!
