Маю для вас дуже смачний рецепт, який подобається усім без винятку! Можна їсти хоч щодня, не набридає зовсім!
Інгредієнти:
Начинка:
- Фарш (у мене змішаний) – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Перець чорний мелений, сіль за смаком
Картопляне тісто:
- Картопля – 1200 г
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 4 ст. л.
- Сіль за смаком
Додатково:
- Олія для обсмажування
- Вода – 1 скл.
Приготування:
Начинка:
До фаршу перекручую на м’ясорубці цибулю, додаю перець та сіль, замішую руками. Для соковитості можна зовсім трішки додаю холодної води. Формую руками котлетки.
Картопляне тісто:
Картоплю і цибулю натираю на дрібній терці, тепер добре віджимаю масу через марлю, зайва рідина тут не потрібна. Рідину зливаю, а крохмаль, який осів в тарілці на дні, додаю до картоплі. Також додаю яйце, борошно, сіль, замішую тісто.
Формую руками коржики, вкладаю м’ясну котлетку. Формую пиріжки.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Перекладаю у каструлю, додаю трішки олії і вливаю воду. Накриваю кришкою. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 25 хвилин.
Смачного!
