Всі сусіди Хочуть цей Рецепт. Мій Коронний суп «Преміум»

Мій найкращий і улюблений суп, який готую дуже швидко, а ще швидше ми його з’їдаємо, бо ну дуже смачно!

Інгредієнти:

• м’ясо – 250-300 г (у мене гомілка курки)
• картопля – 3 шт.
• вода – 1,8 л.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• олія для обсмажування
• сіль – за смаком
• вершковий сир – 1,5 ст. л. (або плавлений сирок)
• кріп

Тісто:

• яйце – 1 шт.
• сіль – 0,5 ч. л.
• вода – 1 ст. л.
• олія – 1 ст. л.
• борошно – 110 г

Приготування:

Тісто:

До яйця додаю сіль, перемішую. Додаю воду, олію, перемішую. Просіюю борошно, замішую тісто руками. Кладу у пакет на 5 хвилин відпочити.

Ділю тісто на 2 частини, розкачую у пласти, нарізаю смужками макарони.

Ставлю варитись у воді м’ясо до готовності, потім охолоджую, забираю м’ясо з кісточок.

Картоплю очищаю, нарізаю кубиками, заливаю на декілька хвилин водою. Ставлю варитись картоплю, коли вона почне кипіти, додаю м’ясо.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю, додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Додаю засмажку у каструлю, перемішую, залишаю до кипіння.

Солю за смаком, додаю вершковий сир, вкладаю макарони. Варю до кипіння і ще 2-3 хвилини. В кінці додаю кріп, смачного!