Маю для вас рецепт просто неймовірно смачний! Випікала декілька разів і кожного разу вдається дуже смачний, в міру вологий торт який без просто тане у роті!
Інгредієнти:
Білий корж:
- 2 яйця
- 200 г цукру
- 18 г ванільного цукру
- 220 г сметани
- 0,5 ч. л. соди погасити оцтом
- 200 г борошна
- 0,5 ч. л розпушувача
Шоколадний корж:
- 2 яйця
- 18 г ванільного цукру
- 200 г цукру
- 220 г сметани
- 0,5 ч. л. соди погасити оцтом
- 140 г борошна
- 0,5 ч. л розпушувача
- 2-3 ст. л. какао
Крем:
- 900 мл. сметани
- цукрова пудра за смаком
- 2 п. згущувача до сметани
Приготування:
Білий корж:
Збиваю яйця міксером з ванільним цукром та цукром до пишної та світлої маси. Додаю сметану, перемішую. Додаю також соду погашену оцтом, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності.
Форму 30 на 20 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин. Бісквіт охолоджую, обрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини.
Шоколадний корж:
Збиваю яйця міксером з ванільним цукром та цукром до пишної та світлої маси. Додаю сметану, перемішую. Додаю також соду погашену оцтом, перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую міксером до однорідності.
Форму 30 на 20 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин. Бісквіт охолоджую, обрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини. Разом отримую 4 коржа: 2 світлих, 2 шоколадних.
Крем:
Збиваю у мисці міксером сметану, цукрову пудру до пишності. Додаю згущувач для сметани і збиваю до однорідності.
Перемащую усі коржі кремом, перший корж у мене світлий. Так викладаю торт чергуючи шоколадний і світлі коржі. Верх та боки торта також змащую.
Прикрашаю крихтою від коржів. Ставлю в холодильник на 6 годин, краще на ніч.
Нарізаю та смакуємо з чаєм!
