Готую круглий рік! Салат «Варя»: чоловік просить його замість Вечері

Цей салат обожнює мій чоловік на вечерю, а можна і на обід, чи хоч щодня! Ділюсь дуже простим і смачним рецептом!

Інгредієнти:

• печінка 500 г
• цибуля 1 шт.
• морква 2 шт.
• огірки солоні 2-3 шт.
• часник 1 зуб.
• сіль, перець, зелень за смаком
• олія   4-5 ст. л. для смаження
• майонез 2 ст. л.

Приготування:

Печінку відправляю у каструлю у вже киплячої води, додаю лавровий лист і перець горошком. З моменту закипання варю 10 хвилин. Солю за смаком. Потім повністю охолоджую під харчовою плівкою.

Цибулю нарізаю чверть кільцями і обсмажую на олії до золотистості. Моркву нарізаю соломкою і також обсмажую на олії, але окремо від цибулі. Тоді перекладаю все разом на сито, щоб позбутись зайвої олії.

Охолоджену пічнку нарізаю соломкою, кладу у салатницю. Огірки також нарізаю соломкою. Зелень подрібнюю, все кладу у салатницю.

Кладу у салатницю також цибулю і моркву, видавлюю через прес часник, солю, перчу, додаю майонез і перемішую.

Перекладаю салат у тарілку для подачі, прикрашаю зеленню, смачного!