Готую легко, соковито, смачно і швидко! Можна проковтнути разом з тарілкою, ось така смачна ця страва! Чоловік у захваті!
Інгредієнти:
- куряча грудка 400-450 г
- борошно 3 ст. л.
Соус-маринад:
- майонез 2-2,5 ст. л. (або сметана)
- гірчиця 1 ч. л.
- паприка червона 1 ч. л.
- суміш перців 1 ч. л.
- хмелі сунелі 1 ч. л.
- яйце 1 шт.
- соєвий соус 1,5 ст. л.
- часник 3 зуб.
Соус-засмажка:
- цибуля 1 шт.
- печериці 400 г
- сіль, перець за смаком
- вершки 200 мл 20%
- олія для обсмажування
Приготування:
Соус-маринад:
Змішую у мисці майонез, гірчицю, паприку, суміш перців, хмелі сунелі, яйце, соєвий соус і видавлюю через прес часник.
Курячу грудку нарізаю шматочками кладу у соус, добре перемішую. Залишаю маринуватись мінімум на 2 години.
Всипаю борошно, перемішую.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з усіх сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Соус-засмажка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Перекладаю цибулю у тарілку. В тій самій сковорідці тепер обсмажую шматочками порізані печериці до випаровування усієї рідини. В кінці солю, перчу і додаю смажену цибулю, також вливаю вершки, перемішую.
Тоді викладаю м’ясо у соус, накриваю кришою та залишаю до закипання вершків і обсмажую ще їх 30-40 секунд.
Хай смакує!
