Найкращий тортик для вашого новорічного столу, знаю точно, бо роблю його щороку і завжди всі просять ще і ще!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 90 г
- Борошно – 110 г
- Розпушувач – 2 г
- Олія – 20 г
Крем:
- Варене згущене молоко – 200 г
- Вершки для збивання – 200 г (30-33%)
Просочення:
- Молоко – 50 г
- Цукрова пудра – 10 г
- Фундук – 70 г для прикраси
Приготування:
Тісто:
Збиваю яйця міксером з цукром до пишної та світлої маси. Просіюю борошно і розпушувач, замішую до однорідності. Вливаю олію, перемішую.
Форму 30 на 20 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин. Корж охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини.
Крем:
Збиваю у мисці міксером варене згущене молоко та вершки до пишності і однорідності.
Просочую коржі змішаним молоком з цукровою пудрою.
Перемащую коржі кремом, верх та боки торта також змащую. .
Посипаю фундуком, ставлю в холодильник на декілька годин, потім смакуємо з чаєм!
