Найсмачніший і найвологіший тортик у моїх рецептах! Хочу поділитись з вами, бо всі хвалять і вам також дуже сподобається!
Інгредієнти:
Корж (інгредієнти на 1 корж):
- Яйця – 2 шт.
- Дрібка солі
- Цукор – 250 г
- Кефір – 150 мл
- Олія – 100 мл
- Борошно – 320 г
- Какао – 30 г
- Розпушувач – 10 г
- Кип’яток – 300 мл
- Сода – 5 г
Крем:
- Холодні вершки (33%) – 600 г
- Варене згущене молоко – 200 г
Приготування:
Корж:
Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю кефір, олію, перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, соду, перемішую лопаткою, вливаючи поступово кип’яток.
Просіюю борошно, какао і розпушувач, соду, перемішую лопаткою, вливаючи поступово кип’яток. Виливаю усе тісто у форму 25 на 25 см. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30-35 хвилин. Випікаю таких 2 однакових коржа.
Коржі охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 2 частини, отримую 4 коржі.
Крем:
Збиваю у мисці блендером вершки і варене згущене молоко до пишності.
Перемащую усі 4 коржі кремом, верх та боки торта також змащую.
Посипаю крихтою від коржів по боках і малюю зверху візерунок за бажанням. Нарізаю та смакуємо!
Не “пропитка”,а “просочування”