Моє улюблене «Пташине Молоко», такого просто і смачного рецепту я ще не бачила! Ми всі обожнюємо цей десерт!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця 3 шт.
- Цукор 300 г
- Сметана або кефір 300 мл.
- Борошно 300 г
- Какао 30 г
- Розпушувач 12 г
Крем:
- Пудинг 2 п.
- Цукор 300 г
- Молоко 800 г
- Вершкове масло 350 г
- Чорний шоколад для прикрашання
Приготування:
Бісквіт:
Змішую міксером яйця з цукром і сметаною до однорідності. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую міксером.
Викладаю і розрівнюю тісто на форму 36 на 26 см. для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25 хвилин.
Крем:
Перемішую вінчиком до однорідності пудинг, цукор та молоко. Ставлю на водяну баню та варю до загустіння, постійно помішуючи. Забираю в вогню, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Додаю до охолодженої маси м’яке вершкове масло і збиваю міксером до однорідності.
Охолоджений бісквіт розрізаю на 2 частини. Перемащую кремом.
Зверху прикрашаю тертим на терці чорним шоколадом. Ставлю в холодильник на декілька годин. Нарізаю та смакую!
Ну дуже легкий рецепт !!!