Неймовірно смачний торт з безе, горіхами і вершковим кремом приготувала! Варто спробувати хоча б раз, і він стане вашим улюбленим! Гості будуть у захваті!!!
Інгредієнти:
Безе:
- Яєчний білок – 3 шт.
- Цукор – 180 г
- Лимонний сік – 1,5 ч. л.
Бісквіт:
- Яйце – 4 шт.
- Цукор – 120 г
- Борошно – 160 г
Крем:
- Масло вершкове 82% – 2 уп.
- Згущене молоко – 2 б.
- Смажений арахіс – 400 г
Приготування:
Безе:
Яєчні білки збиваю міксером у пишну і густу піну. Додаю цукор і збиваю до пишної і світлої маси. Під кінець додаю лимонний сік і перемішую. Перекладаю масу у кондитерський мішок. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 110 градусів приблизно 1-2 години.
Бісквіт:
Яйця збиваю міксером у пишну і густу піну. Додаю цукор і збиваю до пишної і світлої маси. Всипаю в декілька етапів борошно і замішую лопаткою до однорідності. Переливаю у форму для запікання діаметром 26 см., застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 25-30 хвилин.
Крем:
Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю згущене молоко і збиваю міксером до однорідності.
Охолоджений бісквіт розрізаю на 2 коржі. На перший викладаю крем, посипаю підсмаженим арахісом, викладаю безе.
Знову крем, арахіс і безе.
Закриваю другим коржем, змащую увесь торт кремом.
Посипаю арахісом, ставлю в холодильник мінімум на 1 годину. Потім нарізаю та смакую з чаєм!
