Приготую салат із картоплею. Маю дуже доступний, смачний рецепт і вирішила його швиденько приготувати. І виявилося не дарма, гості його оцінили!
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – за смаком
- Ковбаса варена – 200 г
- Огірок маринований – 2 шт.
- Олія – для смаження
Домашній майонез:
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Олія – 150 мл.
- Яйце – 1 шт.
- Гірчиця – 1 ч. л.
Приготування:
Картоплю очища і натираю на терці для корейської моркви. Перекладаю у миску, заливаю водою, добре промиваю, потім просушую. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості. Потім викладаю на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
Збиваю яйця з сіллю. Змащую сковорідку маслом, виливаю яєчну суміші обсмажую яєчний млинець з обох боків до золотистості. Охолоджую і нарізаю соломкою.
Домашній майонез:
Змішую у мисочці цукор, сіль, лимонний сік. В іншу ємкість вливаю олію, додаю яйце, гірчицю, вливаю суміш, яку замішувала у мисочці. Замішую блендером до однорідності.
У миску натираю на терці ковбасу та огірки. Змішую з майонезом.
Збираю салат у роз’ємному кільці. Першим шаром викладаю яйця соломкою, тоді ковбаса з огірками.
Поверх посипаю підсмаженою картопелькою, смачного!
