Сьогодні готую торт на кефірі, виходить дуже смачний! Простий і швидкий у приготуванні, мабуть тепер це мій улюблений рецепт!
Інгредієнти:
Тісто:
- цукор 250 г
- яйце 2 шт.
- кефір 500 мл
- какао 2 ст. л.
- борошно 500 г
- сода 1 ч. л.
- розпушувач 1 ч. л.
Крем:
- вершкове масло 200 г
- цукор 130-250 г
- сметана 15-20% 500 г
- темний шоколад 50 г (для прикраси)
Приготування:
Тісто:
Збиваю міксером до пишності і посвітління маси яйця з цукром. Вливаю кефір, всипаю какао, борошно, соду, розпушувач. Замішую міксером до однорідності тіста.
Дві форми діаметром по 20 см застеляю пергаментом. Вливаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30-40 хвилин.
Крем:
До м’якого масла додаю цукор, змішую міксером до пишності маси. Додаю сметану і перемішую.
Готові і охолоджені коржі розрізаю на 4 частини горизонтально. Збираю торт у кільці, перемащуючи кожен корж кремом.
Посипаю торт тертим шоколадом, ставлю в холодильник на 1 годину, потім нарізаю та смакую!
