Деруни По-Новому: таких смачних раніше не їла. Закарпатський рецепт, який мало хто знає

Господиньки, цей рецепт просто неперевершений, бо такі смачнющі деруни ви точно ще ніде не їли!

Інгредієнти:

• Картопля 1 кг
• Часник 3 зуб.
• Цибуля 2 шт.
• Яйця 1 + 1 жовток
• Молоко 50 мл або сметана 2 ст. л.
• Масло вершкове розтоплене 2 ст. л.
• Борошно 2 ст. л.
• Сіль , перець за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

На терці натираю цибулю і часник, а також в окрему миску натираю картоплю. З картоплі вижимаю сік, залишаю на декілька хвилин, щоб осів крохмаль.

Змішую картоплю, цибулю і часник, за смаком додаю перець. З картопляного соку зливаю сік і залишається крохмаль, до нього додаю яйця, добре перемішую. Також додаю молоко або сметану, перемішую.

Вливаю цю суміш до картоплі і також вливаю розтоплене вершкове масло, перемішую. Всипаю борошно і замішую до однорідності. Також підсолюю за смаком.

Розігріваю олію на сковорідці, викладаю масу столовою ложкою, обсмажую з обох боків до золотистості.

Смакую з сметанкою і вам смачного!