Такі торти мало хто готує! Приготую смачний торт з найпростіших інгредієнтів без духовки! Ви будете готувати цей пиріг щодня! Смачний і ніжний пиріг, який тане в роті в поєднанні з фруктами в сметані, любить готувати цю страву моя бабуся. Цей рецепт млинців сподобається всій родині.
Інгредієнти:
Млинці:
- 2 яйця
- 2-3 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- щіпка солі
- 300 мл молока
- 180 г борошна
- 20 г какао
- 200 мл окропу
- 2 ст. л. олії
Крем:
- 15 г желатину + 100 мл холодної води
- 700 г сметани
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 120-150 г цукрової пудри
Начинка:
- 250-300 г консервованих персиків
- 150 г вишні без кісточок
Шоколадна глазур:
- 100 г шоколаду
- 2,5 ст. л. молока
- 15 г вершкового масла
Приготування:
Млинці:
Змішую у мисці яйце з цукром, ванільним цукром та сіллю. Вливаю трішки молока і перемішую. Просіюю борошно, какао і перемішую. Вливаю молоко, що залишилось і окріп, перемішую. Накриваю харчовою плівкою на 20 хвилин.
Сковорідку один раз змащую олією і смажу з двох сторін на середньому вогні млинці.
Крем:
В мисочці змішую желатин з водою і залишаю на 5 хвилин. В окремій мисці змішую сметану та ванільний цукор, цукрову пудру. Тоді желатин розігріваю на водяній бані чи в мікрохвильовій печі і акуратно додаю до сметани, добре перемішую.
Беру невеличкі чаші, викладаю у них млинці, трішки вливаю крему та фрукти, закручую у мішечки.
У форму діаметром 20 см. кладу харчову плівку, на дно викладаю один млинець та крем. Щільно викладаю «мішечки» у форму для торта.
Поверх викладаю ще фрукти, вливаю решту крему, накриваю млинцем і заправити краю. Щільно накриваю харчовою плівкою, прибраю в холодильник на ніч.
Шоколадна глазур:
Нагріваю шоколад, молоко та вершкове масло, добре перемішую. Покриваю торт повністю шоколадною глазур’ю. Ставлю в холодильник на 10 хвилин.
Нарізаю та смакую!
