Не можу собі відмовити! Готую по 3 рази на тиждень! Мій улюблений літній пиріг

Найсмачніший літній десерт, який я печу майже кожен день. Літній, вологий десерт всього за 15 хвилин. Ділюсь легким рецептом із простих інгредієнтів. Ви повинні спробувати цей смачний пиріг!

Інгредієнти:

Тісто:

• 3 яйця
• щіпка солі
• 90 г цукру
• 8 г ванільного цукру
• 45 г олії
• 120 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача

Пудинг:

• 600 г  сметани
• 110 г кукурудзяного крохмалю
• 16 г  ванільного цукру
• 100 г  цукру
• 400 мл молока

Желейний шар:

• 600 г вишні
• 150 г  води
• 1 п. желе зі смаком вишні (100г)

Приготування:

Збиваю міксером до білої маси яйця з сіллю, цукром та ванільним цукром. Вливаю олію і перемішую. Просіюю борошно з розпушувачем та замішую до однорідності тіста.

Форму для випічки 28 на 18 см застеляю дно пергаментом та виливаю усе тісто. Розрівнюю по формі, випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Потім залишаю бісквіт охолоджуватись і зрізаю верхню частину. Вона нам не знадобиться.

Пудинг:

Змішую у каструлі з товстим дном сметану, крохмаль, ванільний цукор, цукор. Вливаю молоко, перемішую. Ставлю на вогонь та варю до загустіння, постійно помішуючи.

Желейний шар:

У каструлю викладаю вишні та заливаю їх водою. Ставлю на вогонь та доводжу до кипіння.

Просиджую через сито, до соку, що утворився додаю желе і перемішую. Додаю до рідини вишні і знову добре перемішую. Залишаю на 15 хвилин.

Вливаю пудинг у форму з одним коржем, викладаю поверх вишні і розрівнюю. Ставлю в холодильник на 4 години мінімум.

Нарізаю та смакую з чаєм!