Сьогодні приготую найсмачніші літні голубці! Беру усі доступні інгредієнти і витрачаю небагато часу на приготування! Чудова вечеря для чоловіка!
Інгредієнти:
- кабачок 2 шт.
- баклажани 2 шт.
- цибуля ріпчаста 1-2 шт. (200 г)
- олія для обжарювання
- морквина 1-2 шт. (200 г)
- часник 1-2 зуб.
- фарш м’ясний 500 г
- рис 80 г
- сіль 1 ч. л.
- перець 1-4 ч. л.
- паприка 1 ч. л.
Соус:
- соус томатний 150 г
- сметана 150 г
- сіль 1 ч. л.
- цукор 1 ст. л.
- вода кип’яток 250-300 мл
- олія
Приготування:
На олії обжарюю спочатку дрібно порізану дрібно цибулю до прозорості, додаю моркву натерту на терці. Обжарюю 7-8 хвилин, тоді видавлюю часник через прес, перемішую.
У миску до фаршу відправляю обжарені овочі. Попередньо добре промиваю рис і відварюю до готовності. Додаю рис, сіль, перець і паприку. Все добре перемішую.
Баклажани та кабачки нарізаю тоненькими пластиками. Викладаю начинку на пластинки та скручую у рулетики.
Викладаю рулетики у форму (у мене 30 на 30 см.) для запікання.
Соус:
На сковорідку вливаю олію, томатний соус, сметану, додаю сіль, цукор та вливаю кип’яток. Доводжу до кипіння, приблизно 3-4 хвилини. Вливаю соус у форму до голубців.
Накриваю форму фольгою. Відправляю у розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 1 годину і 30 хвилин. Смачного!
