Готую найсмачніші, хрумкі огірки на зиму за секретним рецептом з макдональдса! Наші улюблені!
Інгредієнти:
- огірки 1,4 кг
- сіль 2 ст. л.
- яблучний оцет 220 г
- цукор 200 г
- куркума 1 ст. л. (10 г)
- червоний гострий мелений перець 1\3 ч. л.
- гірчиця горошком 2 ст. л.
Приготування:
В огірках обрізаю краї, нарізаю кружечками на 3-4 міліметри, додаю сіль, добре перемішую, накриваю рушником рівно на 2 години, щоб вони добре просолились. Але кожних 25-30 хвилин добре їх перемішую.
В глибоку каструлю додаю цукор, обов’язково яблучний оцет, інший для цього рецепту не використовую. Додаю куркуму, мелений гострий перець і перець горошком, перемішую до однорідності.
Ставлю на середній вогонь і постійно помішуючи, доводжу до кипіння.
Відправляю в каструлю всі огірки, разом із соком, які вони впустили. Доводжу до кипіння і кип’ячу ще 5 хвилин.
Розкладаю по стерилізованих банках. Із цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло рівно три 1,5 літрові банки.
Щільно закатую кришками, перевертаю догори дном, накриваю рушниками до повного охолодження. Смачного!
