Усім великий привіт! На зиму закриваю огірки, помідори, а от якось салати не їдять… але цей рецепт давно прижився у нас в сім’ї і не тільки, незважаючи на те, що салат готується так швидко і складається з такої невеликої кількості інгредієнтів виходить дійсно дуже смачним , спробуйте, навіть не сумнівайтеся!
Якщо рецепт сподобався, ставте пальчик вгору, нижче залишайте коментарі, мені буде дуже приємно!
Інгредієнти:
Кількість інгредієнтів розрахована на 3 банки по 0,5 л.
- Помідори – 1 кг.
- Цибуля – 300 г.
- Перець болгарський – 3 шт.
- Олія – 30 мл.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Оцет 9% – 1 ст.л.
Приготування:
Банки попередньо промиваю та стерилізую в мікрохвильовій печі з невеликою кількістю води 10 хвилин. Кришки кип’ячу пару хвилин.
Цибулю 300 г. нарізаю кубиками.
Перець болгарський 3 шт. нарізаю соломкою (або як більше вам подобається).
На сковороду вливаю невелику кількість олії. Обсмажую цибулю до напівпрозорості
Помідори 1 кг. нарізаю чверть кільцями.
У каструлі змішаю помідори, болгарський перець, обсмажену цибулю.
Додаю сіль 1 ч.л.
Цукор 2 ст. л. з гіркою.
Перемішую. Ставлю на вогонь та варю з моменту закипання 30 хвилин.
Далі додаю оцет 9% 1 ст.л. Перемішую. Кип’ячу ще пару хвилин.
Відразу ж розкладаю салат по стерилізованих банках і закручую стерильними кришками.
Так просто і смачно ще не консервувала жоден салат.
Дуже раджу, хоча б пару баночок спробувати
