Вирішила сьогодні приготувати смачний, ситний салат зі свинячим язиком. Дуже простий і смачний рецепт!
Інгредієнти:
- свинячий язик 2-3 шт.
- горошинки духмяного та чорного перцю
- лавровий лист
- цибуля 2 шт.
- яйця варені 4 шт.
- морква 1 шт.
- майонез 3 ст. л.
- сіль, перець, кріп
Приготування:
Свинячий язик промиваю та ставлю варитись у воді на 30 хвилин. Промиваю ще раз, заливаю чистою водою, додаю горошинки духмяного та чорного перцю, лавровий лист і одну почищену цибулю. Сиплю не повну ст. л. солі і тепер варю 1-півтора години до повної готовності.
Промиваю, заливаю холодною водою на декілька хвилин, тоді знімаю зайву шкірку.
Нарізаю цибулю дрібними кубиками, моркву натираю на терці. Обжарюю разом на олії до готовності.
Варені яйця та готовий почищений язик нарізаю квадратиками. У глибоку миску кладу зажарку з моркви та цибулі.
Викладаю сюди ще яйця, язик, подрібнюю кріп, солю, перчу та заправляю майонезом. Все ретельно перемішую.
Хай смакує!
