Усім великий привіт! Пропоную вам смачний і сочний рецепт помідорів на зиму готую щороку і краще рецепта не знайшла. З’їдаються взимку першими, гостям завжди подобається, готую багато та впевнена в них!
Інгредієнти:
- Помідори
- Часник
- Болгарський перець солодкий
- Запашний перець горошком
- Гвоздика
- Зелень, будь-які спеції (за бажанням)
Маринад: на 1 літр води
- Сіль – 2 ст.л. (без гірки)
- Цукор – 5 ст.л.
- Оцет 9% – 1, 5 ст.л.
Приготування:
Банки ретельно промиваю із содою. Додаю очищений часник, перець запашний горошком, гвоздику.
Помідори ретельно промиваю під проточною водою. Кожен помідор проколюю за допомогою зубочистки.
Розкладаю по банкам.
У банку кладу нарізаний болгарський перець (дає пікантний смак помідорам). За бажанням додайте гіркий.
Заповнюю до кінця (сильно не утрамбовую так як можна роздавити помідори). Зверху кладу пару зубчиків часнику.
Далі заливаю окропом, зверху прикриваю стерильними кришками. Залишаю на хвилин 15 – 20.
Підготую маринад:
На літр води кладу сіль 2 ст.л.
Цукор 5 ст.л. Перемішую.
Після закінчення часу зливаю воду в раковину.
Оцет 9% додаю до банку 1,5 ст. л. (На 1 л води, якщо на 3 – х літрову відповідно 4, 5 ст.л.)
Заливаю киплячим маринадом до краю банок. Накриваю кришками і закручую, повертаю банку з боку на бік, щоб розподілився оцет.
Перевертаю вгору дном і прибираю під ковдру, до повного охолодження.
Ось такі симпатичні, яскраві та дуже смачні! Готуйте із задоволенням для себе та своїх близьких!
