Сьогодні готую дуже смачні картопляні пиріжки. У нас в сім’ї така смакота на столі не затримується, відлітають зі столу вмить, тому зазвичай готую подвійну, а то й потрійну порцію. Буду рада, якщо рецепт припаде вам до душі.
Інгредієнти:
- картопля 700 гр.
- морква 1 шт.
- сир 100 гр.
- сіль, перець, зелень – за смаком
- вершкове масло
Кляр:
- яйця 2 шт.
- борошно 5 ст. л.
- розпушувач 0,5 ч. л.
- кефір або йогурт натуральний 3 ст. л.
- рослинна олія для смаження
Приготування:
Картоплю відварюю в підсоленій воді до готовності, розминаю товкачем у пюре.
Додаю подрібнену зелень, сир, натертий на дрібній тертці, сіль, перець.
Додаю натерту на дрібній тертці й обсмажену на вершковому маслі до готовності моркву, шматочок вершкового масла, натертого на тертці.
Кляр:
З’єдную яйця, борошно, розпушувач, сіль, кефір або йогурт.
Змішую до однорідності.
З картопляної маси формую невеликі котлетки.
Кожну котлетку занурюю в кляр і обсмажую на олії до готовності з усіх боків.
Подаю зі сметанно-часниковим соусом. Дуже смачно, спробуйте неодмінно!
