Смачний, яскравий салат. Трохи схожий на Цезар, але смак набагато яскравіший. Зі святкового столу він зник за перші 5 хвилин. Дуже раджу взяти на замітку та приготувати. Буду рада, якщо рецепт припаде вам до душі)
Інгредієнти:
- пекінська капуста (салат Айсберг) – 1/2 качана середнього розміру,
- болгарський перець – 1 шт.,
- червона цибулина – 1 шт. маленька,
- крем-сир – 1 уп
- зелень
- філе курячої грудки-1 шт., (маринад: оливкова олія-1 ст. л., соєвий соус-1 ст. л., кунжут-2 ст. л., перець чорний мелений)
- сухарики (білий хліб-2 шматочки, оливкова олія-1 ст. л., соєвий соус-1/2 ч. л. часник-1 зубчик, базилік сушений – щіпка)
Заправка:
- майонез – 3 ст. л.,
- сметана – 2 ст. л.,
- соєвий соус – 1 ст. л.,
- часник – 1 зубчик,
- чорний мелений перець – за смаком,
- сік 1/2 мандарину
Приготування:
Куряче філе промити, нарізати тонкими короткими смужками. Додати перець, соєвий соус, оливкову олію, кунжут. Все перемішати, залишити на 20 хвилин.
Обсмажити шматочки курки до золотистого кольору.
Тепер приготуємо сухарики. До оливкової олії додати базилік (за бажанням), подрібнений часник, соєвий соус. Білий хліб дрібно нарізати. Перемішати шматочки хліба з олією.
Підсушити на сковороді, щоб вийшли сухарики.
Крем-сир змішати з дрібно нарубаною зеленню, для клейкості можна додати краплю майонезу, скачати маленькі кульки.
У салатник викласти пекінську капусту (дрібно нарвати), нарізану соломкою болгарський перець, нарізану півкільцями цибулю.
Готуємо заправку: змішати майонез зі сметаною, додати соєвий соус, сік 1/2 мандарину, подрібнений часник, чорний мелений перець.
До овочів додати курку, полити заправкою, перемішати. Зверху викласти сухарики, сирні кульки, шматочки з мандарину, що залишився (за бажанням).
Якщо Вам сподобався рецепт – поставте 👍 в коментарях. Мені буде дуже приємно)
