Рецепт смачного та ситного салату. У салати частіше додається яйце у відвареному вигляді, родзинкою цього салату є яєчні млинці, які смажаться на сковороді, а потім нарізаються смужками. За рахунок млинців страва має оригінальний смак та зовнішній вигляд. Куряче філе для салату краще не відварювати, а обсмажити зі спеціями, так воно вийде соковитішим і ароматнішим. Пікантності салату надає кисленька маринована цибулю. Всі компоненти відмінно поєднуються між собою, створюючи приголомшливий смак страви.
Інгредієнти:
- Куряче філе 400 г
- Яйце куряче 4 шт
- Огірок 1-2 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Молоко 2-3 ст.л
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Підготуйте продукти за списком.
Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями, замаринуйте в оцті. Додайте трохи гарячої води, цукор та сіль, перемішайте, маринуйте цибулю наступні 15 хвилин.
Курячі грудки промийте, наріжте на кубики або смужки середнього розміру. Обсмажте їх у олії до готовності. Додайте сіль, перець та інші спеції до курки. Головне, не пересушити м’ясо, воно має залишатися соковитим та м’яким. Якщо після смаження залишилося багато олії, її слід злити.
У глибоку тарілку розбийте яйця, влийте молоко, додайте трохи спецій. Суміш ретельно розколоти виделкою або вінчиком до однорідності.
Сковороду розігрійте на плиті, поверхню змастіть олією, вилийте один ополоник яєчної суміші, розподіляючи її по всьому периметру ємності. Смажте яскравий млинець буквально по 1 хвилині з кожного боку до легкої рум’яності. Аналогічно посмажте інші млинці, використовуючи всю суміш. Повинно вийти приблизно 5 яєчних млинців.
Після остигання млинці наріжте смужками.
Свіжий огірок наріжте соломкою середнього розміру.
Усі підготовлені компоненти завантажте в одну глибоку ємність, додайте майонез, при необхідності сіль та мелений перець.
Суміш ретельно перемішайте, щоб майонез огорнув кожен нарізаний шматочок. Для дієтичного варіанта майонез можна замінити сметаною.
Салат готовий до подачі на стіл. Прикрасьте зеленню.
Смачного!
