Часто роблю цей торт, адже не потребує жодної випічки. Швидко і просто, а ще його дуже обожнює моя сім’я!
Інгредієнти:
Тісто:
- 1 яйце
- дрібка солі
- 80 гр. цукру
- 1 ч. л ванільного цукру
- 150 мл. молока кімнатної температури
- 60 гр. рослинної олії
- 150 гр. борошна
- 1 ст. л какао
- 1 п (10 гр.) розпушувача тіста
Карамельний крем:
- 200 гр. цукру
- 50 мл. води
- 50 гр. вершкового масла
- 100 гр. сметани 20% кімнатної температури (одразу в теплу карамель)
- 600 гр. сметани 20% (змішую охолоджену карамель)
Додатково:
- 100 гр. горіхів
- 150 гр. консервованих ананасів
- 1 банан
- кокосова стружка
Приготування:
Тісто:
Збиваю яйце вінчиком з сіллю, цукром та ванільним цукром. Вливаю молоко та олію, перемішую.
Змішую борошно з розпушувачем та какао. Додаю до тіста і перемішую.
Змащую сковорідку (діаметром 24 см) маслом та виливаю тісто. Накриваю кришкою та ставлю на мінімальний вогонь на 30 хвилин.
Карамельний крем:
В каструлю додаю цукор та воду. Ставлю на вогонь нижче середнього, перемішую і чекаю поки цукор змінить колір на янтарний. Тоді вимикаю вогонь і додаю одразу вершкове масло, перемішую.
Частинами додаю сметану і перемішую. Охолоджую в холодильнику.
Охолоджену карамель змішую з сметаною до однорідності.
Корж розрізаю навпіл, нижній корж приблизно 5 мл товщиною. Верхній корж нарізаю квадратиками.
Глибоку тарілку завертаю харчовою плівкою, на дно кладу декілька ложок карамелі. Змащую квадратики тіста в кремі та викладаю в 3 шари.
Нарізаю банани та ананаси квадратиками, подрібнюю горішки. Викладаю між шарами.
Підрізаю корж до форми тарілки, мені пощастило діаметри співпали. Змащую кремом корж.
Викладаю корж поверх торта. Накриваю харчовою плівкою та кладу в холодильник на ніч.
Перевертаю торт на тарілку, знімаю плівку, змащую ще кремом, посипаю кокосовою стружко і готово! Смакую!
