У цьому рецепті ми не буду використовувати муку. Але додам один дуже цікавий інгредієнт, який зробить запіканку дуже ніжною та м’якою! Як справжнє суфле. Готується все з найпростіших продуктів, часу при цьому витратите мінімум.
Інгредієнти:
- Сир (будь-якої жирності) 600 г.
- Яйця 3 шт.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 120 г. (6 ст. л.)
- Пудинг 2 пакетики по 40 г. (або 60-70 г. кукурудзяного крохмалю)
Шоколадний шар:
- Какао 2 ст. л. (30 г.)
- Молоко 70 мл.
Приготування:
В блендерній чаші збиваю сир до кремоподібної маси.
Додаю до сиру яйце, цукор, розпушувач, щіпку солі та пудинг. Знову збиваю усе до однорідності.
Ділю тісто на дві тарілки, в одній має бути трішки більше, ніж в другій. В миску де менше тіста додаю какао та молоко, перемішую.
У прямокутну форму 22 на 11 сантиметрів, висотою бортика 8 см, кладу пергамент. Формую запіканку, спочатку кладу у центр форми 3 столові ложки шоколадного тіста, тоді 3 ложки сирного і так чергую, поки не закінчиться усе тісто. Накриваю форму фольгою та ставлю у розігріту духовку до 180 градусів. Перші 40 хвилин випікаю під фольгою, потім 20 хвилин без неї.
Охолоджую запіканку, посипаю цукровою пудрою та насолоджуюсь! Дуже цікавий візерунок всередині вийшов!
