Ці рогалики просто знахідка. Виходять як в найдорожчих пекарнях: тісто хрумке, розсипчасте, а начинка соковита. Восени це улюлений десерт всієї сім’ї, стараюсь готувати їх майже кожні вихідні.
Інгредієнти:
Тісто:
- яйце – 1 шт.
- цукор – 50 г.
- ванільний цукор – 10 г.
- молоко – 2 ст. л.
- вершкове масло – 50 г.
- борошно – 230 г.
- розпушувач – 5 г.
- сіль дрібка
Начинка:
- яблука – 2 шт. (450 г.)
- цукор – 1-2 ст. л.
- вершкове масло – 20 г.
- кориця – 1/3 ч. л.
- мед – 1 ст. л.
- цукрова пудра
Приготування:
Начинка:
Натираю яблука на терці та відправляю на сковорідку, додаю цукор, корицю та вершкове масло. Обжарюю на невеликому вогні.
Тоді додаю мед і перемішую.
Тісто:
До яйця додаю цукор, ванільний цукор, щіпку солі та перемішую.
Додаю молоко, розтоплене вершкове масло, перемішую.
Тоді додаю борошно і розпушувач, замішую тісто. Ділю тісто на 2 частини.
Розкатую в круглий пласт та нарізаю 8 частин.
На кутиках кожного із 8 частин роблю по 3 невеличких надрізи. Викладаю яблучну начинку по 1 чайній ложці. Та закручую рогалики.
Рогалики кладу на форму застелену пергаментом і випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів, приблизно 20 хвилин.
Рогалики з яблуками готові, посипаю цукровою пудрою, приємного апетиту!
