Смачне печиво за мотивами відомого тортика з минулого “Наталя” хто пам’ятає такий? Пекли його?
Печиво виходить дійно немовірним, дуже смачне ванільне тісто ідеально доповнюють родзинки, курага і мак.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- сметана – 100 г;
- вершкове масло – 100 г;
- цукор – 80 г;
- борошно – 300 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- какао – 1 ст.л.;
- сіль – щіпка;
- ваніль – щіпка;
- курага – 40 г;
- родзинки – 30 г;
- мак – 1 ч.л.
Приготування:
У миску викладаємо вершкове масло, всипаємо цукор і ваніль. Змішуємо інгредієнти до розчинення піщин у маслі.
Викладаємо в вершкове масло сметану, додаємо яйця і ретельно перемішуємо. Висипаємо ⅓ частину просіяного борошна разом із розпушувачем у вершкову суміш, замішуємо тісто.
Додаємо ½ частину борошна, що залишилося в тісто, продовжуємо вимішувати.
Тепер ⅓ частину тіста відкладаємо в іншу миску. В залишки тіста додаємо ще трохи борошна, вимішуємо.
Нарізаємо на маленькому кубику курагу, промиваємо та висушуємо родзинки. Висипаємо родзинки, курагу та мак у тісто, змішуємо.
У другу частину тіста (яке відкладали) просіюємо порошок какао, змішуємо. Якщо тісто буде липнути до рук, додаєте ще трохи муки.
Кладемо обидва шматки тіста в різні пакети і залишаємо в холодильнику на 30 хвилин.
Розкочуємо шоколадне тісто у тонкий пласт. На шоколадний пласт кладемо тісто із сухофруктами, розкочуємо в пласт завтовшки 1,5 см.
Вирівнюємо трохи отриманий великий пласт, ділимо на невеликі квадратики. Далі за бажанням можна посипаємо цукром або змастити яйцем
Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо в духовці за 180 градусів 15 хвилин.
Замість сухофруктів можна додати в тісто горіхи.
