В сезон грибів часто готую улюблений салат моєї сімʼї – «Курочка під осінньою шубою». Він ситний, збалансований і дуже смачний, напевно через це він так нам полюбився.
Інгредієнти:
- куряче стегенце 1 шт.
- огірок солоний або маринований 3 шт.
- яйця 4-5 шт.
- гриби 300-400 гр. (у сирому вигляді)
- морква 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- кукурудза 100 гр.
- зелень кропу
- майонез
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Варю до готовності куряче стегенце, охолоджую та дрібно нарізаю. Викладаю на тарілку, зверху роблю сіточку з майонезу та посипаю кропом.
Далі викладаю нарізані квадратиками огірки, роблю сіточку з майонезу.
Гриби обжарюю до готовності, викладаю третім шаром.
Моркву натираю на терці та нарізаю кільцями цибулю, обжарюю разом до готовності. Викладаю поверх грибів.
Натираю на терці яйця та поливаю майонезом, по бажанню сіль та перець.
Останнім шаром салату викладаю кукурудзу. Поливаю майонезом.
Прикрашаю зеленню та залишаю салат настоятись на 3 години. Смачного!
