Є у мене млинці, які усі вважають найсмачнішими, цей рецепт я придумала сама і довго вдосконалювала як самі млинці так і начинку. Обов’язково спробуйте цей рецепт, рідні будуть в захваті!
Інгредієнти:
Млинці:
- 250г борошна
- 30г цукру
- 10г ванільного цукру
- 30г какао
- щіпка солі
- 3 яйця
- 50мл вершкового масла
- 300мл молока
- 200мл води
Крем:
- 200г маскарпоне
- 150г вершків (жирність не менше 30%)
- 50г цукрової пудри
Додатково:
- 13-15 шт. печива савоярді
- 200мл кави
- 2 ч. л. цукру
- какао порошок для посипання
Приготування:
Спочатку змішую сухі інгредієнти. До борошно додаю цукор, ванільний цукор, щіпку солі та какао.
Потім додаю яйця, розтоплене вершкове масло і перемішую. Поступово доливаю молоко, поступово перемішую, щоб не утворювались грудочки.
Коли розмішала все молоко, доливаю води.
На сковорідку наливаю трішки рослинної олії та нажарюю млинців.
Крем:
В миску додаю холодне маскарпоне, вершки холодні і цукрову пудру, все збиваю блендером.
На млинці розмащую крем тонким шаром. Заварюю міцну каву і додаю до неї цукор. Занурюю печення в каву на декілька секунд, не довше та викладаю на млинець.
Закручую млинці. 
Скручені млинці відправляю у холодильник приблизно на 2 години. Коли млинці настояться, посипаю їх какао порошком.
Розрізаю навпіл та подаю до столу!
