Дуже простий рецепт кабачків у клярі з часником. Вони ніжні, ароматні та дуже ситні. Готуються просто і з’їдаються моментально.
Це насправді мій улюблений рецепт кабачків, а цей кляр підходить абсолютно до всього.
Інгредієнти:
- Кабачок 1шт.
- Сіль 1 ч.л.
- Кефір 200 мл.
- Яйця 2 шт.
- Сода 0,5 ч. л.
- Часник – 1 зубчик.
- Борошно 4-5 ст.л
- Кріп, петрушка до смаку.
- Рослинна олія для смаження.
Приготування:
До кефіру додаю яйця, сіль, соду і натираю часник на дрібній тертці.
Далі додаю дрібно порізану зелень, у мене кріп і петрушка і перемішую.
Додаю борошно і починаю замішувати кляр.
Кабачки мию і нарізаю кружечками, товщиною 0,5 см.
Панірую кабачки спочатку у борошні, а потім в клярі.
Ставлю обсмажуватись на добре розігріту сковорідку з олією до золотистої скоринки.
Подаю до столу разом зі сметанкою. Виходить дуже смачно.
