Ідеальні оладки від Лілії Цвіт. В чому секрет її пишних і завжди м’якеньких оладок

Оладки готували, мабуть, всі. Але саме за цим рецептом від Лілії Цвіт, вони вдаються завжди ідеальними! Пухкими, рум’яними, м’якесенькими! Справді дуже смачно! Спробуйте і переконайтеся!

Інгредієнти:

• кефір – 0,5 л
• яйця – 3 шт.
• цукор – 5 ст.л.
• ванільний цукор – 1 п. 16 г
• сода – 1 ч.л.
• крохмаль – 2 ст.л.
• борошно – 450 г

Приготування:

До яєць додаю цукор і ванільний цукор, взбиваю вінчиком.

До цієї маси додаю кефір (кімнатної температури) і продовжую взбивати.

Далі додаю соду і крохмаль, взбиваю.

Вкінці додаю поетапно просіяне борошно і замішую тісто на оладки.

Ось така консистенція тіста має бути. Залишаю тісто на 10-15 хвилин відпочити.

Смажу оладки я на помірному вогні з невеликою кількістю олії, під кришкою.

Подаю оладки до столу і присипляю їх цукровою пудрою.

Ось такі пухкенькі і смачненькі вони всередині.